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La France est réputée pour la variété de ses fromages et la région du Bugey ne fait pas exception à la règle.
Quelle que soit la commune où se trouve votre villa Bugey, un fromager saura vous vanter les fromages de sa région. Il vous suggérera même quelques recettes, notamment le « ramequin » : c’est un petit fromage rond à base de lait de vache écrémé, de couleur jaune et au goût typé que l’on consomme principalement en fondue.
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Lorsque vous recevrez vos amis dans une des villas Bugey, sur votre plateau de fromages, figureront en bonne place le bleu de Gex et le comté.
Le bleu de Gex est un fromage au lait cru de vache à pâte persillée, non présurée, et non cuite. Il se présente sous forme de meules d’un poids moyen de 7,5 kg. Le comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Les meules font 63 cm de diamètre pour environ 12 kg.
Ces fromages sont produits dans des fruitières ou des laitières coopératives : L'une d’elles se trouvera certainement à proximité de votre
villa Bugey. Lors de votre visite, profitez-en pour y acheter directement votre fromage.
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